Paesaggio Arato

…“Le arature sono profonde, ma avvengono ancora in modo primitivo: gli aratri non hanno ruote e i vomeri non sono mobili, sicchè il contadino, curvo dietro i suoi buoi, trascina il vomere dissodando il terreno.”…

…”Arano fino a cinque volte e spargono a mano poco concime, assai leggero. Infine seminano il grano, poi alzano delle sottili porche, in mezzo alle quali di formano profondi solchi in cui può scorrere l’acqua piovana.”…

…“Impossibile vedere una campagna meglio ordinata: neppure una zolla fuori posto, tutto lindo come se fosse passato al setaccio. Il grano cresce molto bene e sembra trovare tutte le condizioni favorevoli alla sua natura.”…

…“L’anno seguente semineranno le fave per i cavalli, che qui non sono nutriti ad avena. Si piantano anche lupini, che già adesso sono d’un magnifico verde e a marzo saranno maturi.”…

…“E germoglierà pure il lino, che resiste all’inverno ed è anzi reso più robusto dal gelo.”…

da: Viaggio in Italia - di Johann Wolfang Goethe (1710 - 1832)